Recept za tortu bijelo brdo

Evo na Instagramu sam vas pitala da li želite recept za tortu koju sam radila i većina je izglasala da želi, pa evo ga u nastavku :) Sastojci:

Tijesto: 5 jaja 20 dkg šećera 20 dkg brašna 4-5 jušnih žlica hladne vode

Krema:

0.5 L mlijeka

2 žumanjka

3 jušne žlice šećera

3 jušne žlice oštrog brašna ili gustina

Ostalo:

pekmez

voće po želji (banane, nektarine ili bilo koje mekano voće)

čokolada ili čokoladne banane ili žele bomboni po izboru

mlijeko ili neki voćni sok, a može i voda

Premaz preko torte:

0.5 L šlaga

Priprema:

Biskvit: Žumanjci se izmiksaju sa šećerom, zatim se doda hladna voda i brašno te na kraju snijeg od bjelanjaka. Peće se na 180 stupnjeva C 15-20 minuta. Kad je gotovo izvadi se iz pećnice i pusti ohladiti. Reže se na kocke veličine kockama šećera.

Krema: U mlijeko se stave samo žumanjci, šećer i brašno ili gustin (kako kome paše), malo se izmješa mikserom i stavi na laganu vatru. Mješati na vatri dok se ne zgusne. Zatim pustiti da se ohladi.

Slaganje:

1. Sloj:

Na okruglu tacnu se slažu kockice koje se poškrope mlijekom (može i neki voćni sok ili čaj a može i voda). Svaka kockica se poškropi sa pet do šest kapi jer ako se previše zalije neće se držati na tanjuru, a ako se premalo zalije onda je suho.

Zatim se preko poškropljenog biskvita namaže hladna krema i na nju se žličicom stavlja pekmez. 2. Sloj:

Na to dolazi drugi red kockica od biskvita (koje se također moraju navlažiti nekim sokom), zatim krema i na nju se nareže neko voće (banane, kivi, itd). Ja sam ovaj put stavila bananu i kompot od breskve. 3. Sloj:

Red navlaženog bisvita, krema i na nju čokolada ili žele bomboni (ja sam stavila narezane čokoladne bananice). 4. Sloj:

Zatim opet red navlaženog biskvita i krema. Staviti tortu u frižider da se malo stegne. Šlag: Za to vrijeme kad je torta u frižideru napraviti šlag. Cijelu tortu dobro obući u šlag da je potpuno bijela. Ukrasiti po želji i ostaviti u hladnjaku 6 - 7 sati ili preko noći. Bijelo brdo je veoma lagana i jednostavna torta za napraviti, veoma je ukusna i nije previše slatka, može se slagati također i sa sezonskim voćem, ali i sa kompotima za vrijeme zime, i zato ju volim, jer u koje god doba godine mi dođe da ju napravim uvijek imam materijala da ju napravim :)

Dobar tek, i šaljite mi slike vaših bijelih brda ako ih napravite ili komentirajte svoje iskustvo :)